Shumë njerëz e konsiderojnë kuzhinën si një nga ambientet më të pastra të shtëpisë. Megjithatë, në realitet, bakteret grumbullohen pikërisht në vendet që përdorim çdo ditë dhe që shpesh i neglizhojmë gjatë pastrimit.
Pastërtia në kuzhinë nuk varet vetëm nga sa shpesh pastrojmë, por edhe nga vendet ku përqendrojmë vëmendjen. Sipërfaqet dhe objektet që përdoren më shumë janë zakonisht ato ku grumbullohen më shumë baktere, pasi i konsiderojmë të zakonshme dhe nuk i pastrojmë me kujdesin e duhur.
Ku grumbullohen më shumë bakteret në kuzhinë?
Bakteret zhvillohen kryesisht në ambiente me lagështi, përdorim të shpeshtë dhe kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin. Sfungjeri, pecetat e kuzhinës, lavamani, dërrasat e prerjes dhe dorezat e pajisjeve janë ndër pikat kryesore ku mikrobet mund të shumohen dhe të përhapen lehtësisht.
Sfungjeri i enëve
Sfungjeri konsiderohet një nga objektet më të kontaminuara në kuzhinë. Ai qëndron vazhdimisht i lagësht, mban mbetje ushqimore dhe përdoret shpesh, duke krijuar kushte ideale për zhvillimin e baktereve.
Pecetat dhe peshqirët e kuzhinës
Pecetat e kuzhinës transferojnë mikroorganizma nga një sipërfaqe në tjetrën. Kur përdoren për shumë funksione dhe nuk ndërrohen rregullisht, ato kthehen në burim ndotjeje.
Lavamani dhe tubacioni i shkarkimit
Lavamani bie në kontakt me ushqime të papërpunuara, yndyrna dhe mbetje të ndryshme. Edhe pse shpëlahet shpesh, bakteret mund të mbeten, sidomos në zonën e shkarkimit ku grumbullohen mbeturinat.
Dorezat dhe çelësat
Dorezat e frigoriferit, furrës apo dollapëve preken vazhdimisht gjatë gatimit, shpesh me duar që kanë qenë në kontakt me ushqimin. Megjithatë, ato pastrohen më rrallë sesa sipërfaqet e tjera.
Dërrasat e prerjes
Dërrasat e prerjes, veçanërisht ato me gërvishtje dhe çarje, mund të mbajnë mikroorganizma. Përdorimi i së njëjtës dërrasë për lloje të ndryshme ushqimesh rrit rrezikun e kontaminimit të kryqëzuar.
Brendësia e frigoriferit
Frigoriferi nuk është një ambient steril. Paketimet e hapura, rrjedhjet e lëngjeve dhe ushqimet e harruara kontribuojnë në grumbullimin e baktereve.
Pajisjet e vogla elektrike dhe butonat
Makina e kafesë, furra me mikrovalë dhe pajisje të tjera përdoren çdo ditë, por shpesh pastrohen rrallë. Butonat dhe sipërfaqet e tyre mbledhin mikrobe nga duart tona.
Si t’i pastroni siç duhet këto zona?
Ndërroni rregullisht sfungjerin e enëve.
Lani pecetat dhe peshqirët në temperatura të larta.
Pastroni shpesh lavamanin dhe tubacionin e shkarkimit.
Fshini çdo ditë dorezat dhe sipërfaqet që preken shpesh.
Përdorni dërrasa të ndryshme për ushqime të ndryshme.
Kontrolloni dhe pastroni frigoriferin në intervale të rregullta.
