Rritja e çmimit të vajit të ullirit ka rritur edhe vigjilencën e konsumatorëve, të cilët interesohen që produkti për të cilin do paguajnë akoma më shumë se një vit më parë, të jetë i cilësisë së duhur.
Falsimi në vaj ulliri zakonisht bëhet duke përzier një vaj të cilësisë së mirë me një vaj të keq ose me një vaj tjetër vegjetal. Rezultati është një përzierje jo e cilësisë së mirë, por as nuk kërcënon shëndetin tonë. Falsimi zakonisht bëhet me vaj farash të klasit të dytë dhe pigmente natyrale për të ndryshuar ngjyrën dhe shumëllojshmërinë dhe për të mashtruar lehtësisht syrin.
Si mund ta dalloni falsifikimin në vajin e ullirit
Treguesi i parë dhe më themelor i falsifikimit në vajin e ullirit është ngjyra dhe shija e vajit. Ngjyra e vajit të ullirit është karakteristike dhe në varësi të varietetit mund të jetë nga jeshile e hapur në të errët.
Por treguesi më i rëndësishëm është shija dhe aroma. Vajrat e farave të falsifikuara zakonisht kanë erë si patate të skuqura, veçanërisht kur janë të falsifikuara me vaj luledielli.
Vaji i ullirit ekstra i virgjër ka një erë tipike frute ulliri, ndërsa shija e tij është zakonisht e hidhur ose pikante në varësi të cilësisë së tij.
Konsumatorët dhe bizneset mund të mbrohen nga mashtrimet duke blerë vaj ulliri vetëm nga pikat e shitjes legjitime dhe për rrjedhojë të kontrolluara.
