Kumbullat jeshile, ose siç njihen “shahine” kanë qenë pjesë e pandarë e jetës dhe shëndetit të njerëzimit prej shekujsh. Të përdorura gjerësisht në mjekësinë popullore të shumë qytetërimeve, këto fruta të vogla, por me vlera të mëdha, janë më të pasura se sa duken.
Muaji maj është periudha ideale për të shijuar kumbullat në çdo treg të Shqipërisë. Ato janë të freskëta, të bollshme dhe me çmime të përballueshme. Pikërisht tani është koha perfekte për të përgatitur një nga recetat më të rralla dhe tradicionale – shurupi i kumbullave jeshile.
Si të Përgatisni Shurupin e Kumbullave Jeshile
Përbërësit:
1 kg kumbulla
1 kg sheqer kaf
Një kavanoz qelqi i madh ose enë e thellë
Udhëzime:
Lajini dhe thajini kumbullat mirë, duke larguar çdo bisht ose gjethe.
Hiqni çdo frut të kalbur për të parandaluar prishjen e shurupit.
Sterilizoni kavanozin me ujë të valuar ose alkool.
Vendosni kumbullat dhe sheqerin në shtresa të barabarta.
Mbylleni enën dhe lëreni në një vend të freskët për 90 ditë. Përzijeni çdo dy ditë në 10 ditët e para, pastaj herë pas here gjatë gjithë periudhës.
Ky shurup jo vetëm që ka një shije të mrekullueshme, por edhe ofron përfitime të shumta shëndetësore.
Pse Duhet të Konsumoni Kumbullat Jeshile
Ndihmojnë në përmirësimin e tretjes dhe shërimin më të shpejtë të trupit përmes largimit të acidit laktik.
Forcojnë imunitetin dhe japin energji.
Shkatërrojnë bakteret e dëmshme dhe përmirësojnë funksionin e zorrëve.
Përmbajnë vitamina të rëndësishme (A, C, B6, D) dhe minerale si kalcium, kalium, magnez dhe hekur.
Përmirësojnë shëndetin e zemrës, parandalojnë aneminë dhe forcojnë kockat.
Janë të dobishme për diabetikët dhe për ruajtjen e shikimit.
Vetëm tre kumbulla në ditë mund të kenë një ndikim të madh në shëndetin tuaj. Duke përgatitur këtë shurup tradicional, jo vetëm që shijoni një produkt natyral dhe të shëndetshëm, por edhe ruani një pjesë të trashëgimisë sonë kulturore.
/vizionplus.tv
