Nëse dëshiron vërtet të shijosh ditën e verës, duhet patjetër të shkosh në Elbasan. Henirieta Kungulli kujton me nostalgji festimet e ditës se verës nder vite.
Henirieta flet për kohën kur nëna fillonte të përgatiste gatimet tradicionale të ditës së verës dhe që nga jo kohë kanë kaluar 40 vjet, që ajo ka nisur ta gatuajë vetë ëmbëlsirën e ballokumes. “Isha e vogël kur nisa të mësoj gatimin e ballokumes”, – tregon ajo.
Në prodhimin e saj ajo shprehet se kjo ëmbëlsirë karakteristike e zonës së Elbasanit, të vjen keq që keqpërdoret nga tregtarët e rrugës. Por për Henierieten dita e verës nuk festohet më si në të kaluarën pasi ajo i është nënshtruar modernitetit. Janë të shumtë miqtë, që vijnë të festojnë nga të gjitha anët e trevat shqiptare në Elbasan këtë festë.
