Reduktimi i konsumit të mishit të kuq ka përfitime të shumta për shëndetin tonë , sipas përfundimeve të një studimi të ri, të publikuar në revistën “Neurology”. Në fakt, siç tregoi, ngrënia e madje ¼ e një porcioni të mishit të kuq të përpunuar në ditë – si proshuta apo hot dogët – rrit rrezikun e demencës me 13% .
Po i referohemi një sasie shumë të vogël, pasi një porcion llogaritet vetëm në dy feta proshutë ose një hot dog.
Duhet theksuar këtu se metodologjia e hulumtimit ishte vëzhguese , pra nuk tregon mekanizmin nëpërmjet të cilit mishi i kuq lidhet me demencën, por vetëm lidhjen e tyre, ndaj duhen studime të mëtejshme për ta konfirmuar. Megjithatë, kampioni ishte mjaft i madh: ekspertët analizuan të dhëna nga 133,000 njerëz , me një moshë mesatare 49 vjeç , nga një periudhë e gjatë kohore. Mbi 11,000 prej tyre zhvilluan demencë brenda 43 viteve .
Ngrënia e madje ¼ e një porcioni të mishit të kuq të përpunuar në ditë – si proshutë ose hot dog – rrit rrezikun e demencës me 13%. Po i referohemi një sasie shumë të vogël, pasi një porcion llogaritet vetëm në dy feta proshutë ose një hot dog.
Dhe kërkime të tjera në të kaluarën e kanë lidhur konsumin e mishit të kuq me rreziqet shëndetësore si sëmundjet kardiovaskulare , kanceri dhe vdekja e parakohshme . ”
Mishi i kuq i përpunuar në veçanti tregon korrelacionin më të fortë për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të kripës, hekurit hem dhe aditivëve të dëmshëm “, sipas Dr. Mingyang Song , profesor i epidemiologjisë dhe ushqyerjes në Shkollën e Shëndetit Publik të Harvardit, i cili shtoi se ” përgjigjja inflamatore dhe shqetësimet metabolike që lidhen me konsumimin e lartë të mishit të kuq ” mund të luajnë gjithashtu një rol.
Lajmi i mirë? Reduktimi i konsumit të mishit të kuq dhe zëvendësimi i proteinave të tij me burime me bazë bimore si arrat dhe thjerrëzat mund të jenë mbrojtëse, duke reduktuar rrezikun e demencës me 19% dhe duke ngadalësuar plakjen e trurit me 1.3 vjet .
Fondacioni Amerikan i Kërkimit të Kancerit rekomandon, në veçanti, që të konsumojmë jo më shumë se tre porcione mish të kuq në javë – nëse përpunohet, më pak. Edhe një herë, ai propozon dietën mesdhetare, e cila fokusohet në konsumimin e frutave, perimeve, vajit të ullirit, farave dhe arrave, si një model më të ekuilibruar dhe të dobishëm .
