Në një kohë kur zgjedhjet ushqimore janë më të shumta se kurrë, lind shpesh pyetja: cilat ushqime ia vlen vërtet t’i përfshijmë më shpesh në dietën tonë? Sipas analizave të fundit shkencore, disa përbërës të zakonshëm kanë vlera ushqyese shumë të larta dhe ndikim të provuar pozitiv në shëndetin e njeriut.
Studiuesit kanë analizuar mbi 1,000 ushqime të papërpunuara dhe kanë identifikuar disa prej tyre që ofrojnë një balancë të shkëlqyer të vitaminave, mineraleve, fibrave dhe yndyrnave të shëndetshme. Ja shtatë prej tyre që ekspertët rekomandojnë të shtohen më shpesh në tryezën tonë.
Bajamet janë të pasura me yndyrna të shëndetshme dhe vitaminë E. Studimet tregojnë se konsumimi i rregullt i tyre ndihmon në uljen e kolesterolit të keq, përmirëson shëndetin e zorrëve dhe redukton inflamacionin, duke mbrojtur zemrën dhe metabolizmin.
Mangoldi është një perime me gjethe jeshile e pasur me nitrate natyrale, të cilat ndihmojnë në uljen e tensionit të gjakut dhe përmirësimin e qarkullimit. Ai përmban gjithashtu antioksidantë të fuqishëm që mbrojnë qelizat, shikimin dhe trurin, veçanërisht te të moshuarit.
Lakër uji, pjesë e familjes së lakrës, përmban vitamina B, C dhe E, si dhe përbërës që ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe kolesterolit. Ky zarzavat është vlerësuar edhe për ndikimin e tij pozitiv në humor dhe shëndetin mendor, falë përmbajtjes së lartë ushqyese.
Gjethet e panxharit, të cilat shpesh hidhen, janë në fakt një burim i shkëlqyer hekuri, kalciumi, vitaminash dhe antioksidantësh. Studimet tregojnë se ato mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe kanë aktivitet mbrojtës për qelizat, megjithëse nevojiten më shumë studime te njerëzit.
Farat chia njihen për përmbajtjen e lartë të fibrave dhe omega-3, por shkencëtarët theksojnë se ato duhen konsumuar të bluara për të përfituar maksimalisht vlerat e tyre. Të konsumuara në këtë formë, ato ndihmojnë shëndetin e zemrës, tretjen dhe sistemin imunitar.
Farat e kungullit janë të pasura me yndyrna të shëndetshme dhe përbërës që mbrojnë sistemin nervor. Studime të fundit kanë treguar se ato përmirësojnë kujtesën, përqendrimin dhe mirëqenien mendore, veçanërisht kur konsumohen të pjekura lehtë.
Gjethet e luleradhiqes, të konsideruara shpesh si barishte të padëshiruara, janë në fakt të mbushura me vitamina dhe minerale. Ato kanë veti anti-inflamatore dhe potencial mbrojtës për zemrën, si dhe përdoren në shumë kultura në sallata, çajra dhe supa.
Ekspertët theksojnë se një dietë e shëndetshme nuk ka nevojë të jetë e shtrenjtë apo e komplikuar. Shpesh, ushqimet më të thjeshta dhe të zakonshme janë ato që ofrojnë përfitimet më të mëdha për shëndetin afatgjatë.
