Portokallet (citrus sinensis) janë një nga frutat më të njohura në botë dhe ne do t’ju prezantojmë përfitimet e frutit më të përhapur dhe më të shijshëm të dimrit.
Portokalli është burimi më i mirë i fibrave, vitaminës C, tiaminës, acidit folik dhe antioksidantëve. Hulumtimet kanë treguar se marrja e duhur e vitaminës C mund të zvogëlojë kohëzgjatjen mesatare 10-ditore të një ftohjeje me 4-6 ditë tek fëmijët dhe me 2 ditë tek të rriturit.
Karbohidratet
Portokallet përbëhen nga karbohidrate dhe ujë, me shumë pak proteina, yndyra dhe kalori. Sheqernat e thjeshtë, të tilla si glukoza, fruktoza dhe saharoza, janë forma mbizotëruese e karbohidrateve në portokall dhe janë përgjegjëse për shijen e ëmbël të frutave. Pavarësisht përmbajtjes së sheqerit, portokalli ka një indeks të ulët glicemik.
Fibrat vegjetale
Portokallet janë një nga burimet më të mira të fibrave që janë të rëndësishme për humbjen e peshës. Një portokall i madh përmban rreth 18% të marrjes së nevojshme ditore të fibrave. Fibrat kryesore që gjenden në portokall janë pektina, celuloza, hemiceluloza dhe linjina. Fibrat shoqërohen me shumë efekte të dobishme shëndetësore, duke përfshirë përmirësimin e shëndetit të tretjes, humbjen e peshës dhe uljen e kolesterolit.
Vitaminat dhe mineralet
Portokallet janë një burim i mirë i vitaminave dhe mineraleve, veçanërisht vitaminës C, tiaminës, folatit dhe kaliumit. Është një burim i shkëlqyer i vitaminës C dhe një burim i mirë i kaliumit. Marrja e lartë e kaliumit mund të ulë presionin e gjakut tek njerëzit që tashmë kanë nivele të larta dhe mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Ato janë të pasura me komponime të ndryshme bioaktive bimore, të cilat besohet se janë përgjegjëse për shumë efekte të dobishme shëndetësore. Dy klasat kryesore të përbërjeve bimore antioksidante në portokall janë karotenoidet dhe komponimet fenolike (kryesisht flavonoidet) të cilat kanë vetitë më antioksiduese.
Karotenoidet
Të gjitha agrumet janë të pasura me antioksidantë karotenoidë, të cilët janë përgjegjës për ngjyrën e tyre të pasur.
Beta-kriptoksantina
Një nga antioksidantët karotenoidë në portokall. Trupi juaj e kthen atë në vitaminë A.
Likopeni
Një antioksidant që gjendet në sasi të mëdha edhe tek portokalli. Likopeni gjendet gjithashtu në sasi të konsiderueshme në domate . Ka përfitime të shumta shëndetësore.
Acidi citrik
Portokallet dhe frutat e tjera agrume janë të pasura me acid citrik, i cili kontribuon në shijen e tyre të thartë. Hulumtimet kanë treguar se acidi citrik mund të ndihmojë në parandalimin e formimit të gurëve në veshka.
