Ekspertët bien dakord se susami i zi ka përparësi të panumërta ndaj të bardhës. Ata gjithashtu theksuan faktin se duhet të futet gradualisht.
Farat e susamit të zi janë në fakt fara me lëvozhgën e jashtme të mbetur. Ato janë një burim i mirë fibrash, antioksidantësh dhe mineralesh, kështu që në dietë ato mund të kontribuojnë në tretje, shëndetin e trurit dhe forcimin e kockave.Ato mund të shtohen në kos, sallata ose pjata të ndryshme të kripura. Ato gjithashtu përmbajnë yndyrna dhe proteina të shëndetshme që mund të ndihmojnë në stabilizimin e sheqerit në gjak.
Megjithatë, ekspertët paralajmërojnë se është më mirë t’i prezantoni ato gradualisht, veçanërisht nëse keni një stomak të ndjeshëm, dhe kujtojnë se alergjia ndaj susamit është relativisht e zakonshme.
I mirë për tretje
Farat e susamit të zi janë një burim i mirë i fibrave. Një porcion prej rreth 28 gramësh ka afërsisht 3 gramë fibra, që është rreth 11 deri në 12 përqind e dozës së rekomanduar ditore. Dietologia kanadeze Sara Glinski shpjegon se susami i zi, për shkak se ruan lëvozhgën e tij, ka më shumë fibra sesa susami i bardhë. Fibrat e bëjnë jashtëqitjen më të trashë dhe e zbusin atë, gjë që mund ta bëjë më të lehtë daljen e saj dhe të lehtësojë kapsllëkun.
Ka shumë antioksidantë.
Susami i zi përmban antioksidantë si vitamina E, flavonoidet dhe polifenolet. Ato ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira dhe mund të kontribuojnë në zvogëlimin e proceseve inflamatore në trup. Sipas dietologes Emily LaBombard, farat e zeza në përgjithësi kanë më shumë antioksidantë, veçanërisht vitaminë E dhe flavonoide, sesa susami i bardhë.
Ndikon në qelizat e trurit.
Një studim zbuloi se rreth gjysma e përbërjes së farave të susamit të zi është yndyrë. Yndyrnat e pangopura shpesh shoqërohen me funksion dhe kujtesë më të mirë njohëse, si dhe me një rrezik më të ulët të rënies njohëse. Susami i zi përmban gjithashtu sasi më të vogla të acideve yndyrore omega-3, të cilat mund të kontribuojnë në rrjedhjen më të mirë të gjakut në tru dhe funksionimin normal të qelizave të trurit.
Minerale për kockat dhe muskujt
Susami i zi përmban minerale të tilla si kalciumi, hekuri dhe magnezi, të cilat janë të rëndësishme për kockat, muskujt dhe punën e sistemit nervor. Një porcion prej dy lugësh me fara susami të zi përmban rreth 180 mg kalcium, 2.7 mg hekur dhe 64 mg magnez. LaBombard rekomandon kombinimin e farave të susamit të zi me ushqime të tjera të pasura me këto minerale, të tilla si perimet me gjethe jeshile, produktet e qumështit dhe mishi i kuq, për të rritur më tej konsumin tuaj të përgjithshëm.
Burim proteinash
Proteinat përbëjnë afërsisht një të pestën e përbërjes së farave të susamit të zi. Vetë, ato nuk do të jenë thelbësore për ndërtimin e muskujve, por mund të ndihmojnë me ngopjen dhe nivele më të qëndrueshme të sheqerit në gjak. Dietologia Kristen Carley shton se spërkatja e farave në vakte, si në bukë të thekur me avokado ose në bollgur, mund të zgjasë ndjesinë e ngopjes midis vakteve.
Probleme të mundshme me tretjen
Pavarësisht përfitimeve, një sasi më e lartë e fibrave mund të shkaktojë fryrje ose çrregullime të tjera të tretjes tek njerëzit më të ndjeshëm, vëren Glinski. Kjo është arsyeja pse këshillohet që ato të futen gradualisht, në mënyrë që sistemi tretës të mund të përshtatet.
Rreziku i reaksionit alergjik
Susami është një nga alergjenët më të zakonshëm. Tek njerëzit që nuk e dinë se janë alergjikë, mund të shkaktojë kruajtje, ënjtje, vështirësi në frymëmarrje ose fishkëllima në gjoks. Nëse dyshoni për alergji, është mirë të konsultoheni me një mjek dhe, nëse është e nevojshme, të bëni teste.
