Ekspertët e sigurisë ushqimore theksojnë se mënyra se si i ruajmë vezët në frigorifer ndikon drejtpërdrejt në freskinë dhe sigurinë e tyre. Një nga gabimet më të zakonshme është vendosja e vezëve në derën e frigoriferit.
Sipas specialistëve, dera e frigoriferit është pjesa me më shumë ndryshime temperature, pasi hapet dhe mbyllet shpesh. Këto luhatje e bëjnë më të vështirë ruajtjen e një temperature të qëndrueshme për vezët, duke rritur rrezikun që ato të prishen më shpejt.
Ekspertët rekomandojnë që vezët të mbahen në pjesën e brendshme të frigoriferit, në raftet qendrore, ku temperatura është më stabile dhe e ftohtë në mënyrë të qëndrueshme.
Gjithashtu, këshillohet që vezët të ruhen në paketimin e tyre origjinal, pasi kartoni i mbron nga aromat e tjera të ushqimeve dhe ndihmon në ruajtjen e freskisë për më gjatë.
