Mjalti konsiderohet prej kohësh një nga produktet natyrale më të përdorura në ushqim dhe mjekësinë popullore.
Sipas ekspertëve të ushqyerjes, konsumimi i moderuar i mjaltit çdo ditë mund të ndikojë pozitivisht në energji, tretje dhe mirëqenie të përgjithshme, sidomos kur përdoret si alternativë ndaj sheqerit të rafinuar. Specialistët thonë se ndryshimet e para mund të vërehen që gjatë javës së parë të përdorimit të rregullt.
Çfarë ndodh kur hamë mjaltë çdo mëngjes?
Një lugë çaji mjaltë në mëngjes furnizon organizmin me glukozë dhe fruktozë natyrale, të cilat përthithen më gradualisht krahasuar me sheqerin e bardhë. Kjo ndihmon në ruajtjen e energjisë për më gjatë dhe shmang luhatjet e menjëhershme të sheqerit në gjak, të cilat shpesh shoqërohen me lodhje ose uri të shpejtë.
Disa persona raportojnë gjithashtu:
- Përqendrim më të mirë gjatë paradites
- Më pak ndjesi lodhjeje
- Energji më të qëndrueshme
Mjalti përmban edhe oligosakaride, substanca që veprojnë si prebiotikë dhe ushqejnë bakteret e dobishme në zorrë. Për këtë arsye, konsumimi i moderuar mund të ndihmojë në:
- Tretje më të rregullt
- Më pak fryrje abdominale
- Funksionim më të mirë të florës intestinale
Mjalti ndihmon edhe për qetësimin e fytit
Një lugë çaji mjaltë para gjumit përdoret shpesh si mënyrë natyrale për të qetësuar fytin dhe për të lehtësuar kollën e thatë gjatë natës. Ekspertët veçojnë sidomos mjaltin e akacies dhe blirit si më të përshtatshëm për traktin respirator. Për fëmijët mbi një vjeç, mjalti mund të ndihmojë në zbutjen e kollës së lehtë. Megjithatë, ai nuk duhet t’u jepet foshnjave nën moshën një vjeç për shkak të rrezikut të botulizmit.
Gabimi që bëjnë shumica e njerëzve
Specialistët paralajmërojnë se mjalti nuk duhet të hidhet në çaj apo ujë shumë të nxehtë. Temperaturat e larta mund të dëmtojnë enzimat dhe përbërësit e tij natyralë. Rekomandohet që pijet të jenë të vakëta, jo mbi 40 gradë Celsius, përpara se të shtohet mjalti. Një tjetër gabim i zakonshëm është teprimi me sasinë. Edhe pse është produkt natyral, mjalti përmban sheqerna dhe kalori. Konsumimi i tepërt mund të ndikojë në shtimin në peshë. Sasia e rekomanduar zakonisht është 1 deri në 2 lugë çaji në ditë.
Si ta dalloni mjaltin e vërtetë?
Specialistët sugjerojnë të kontrollohen disa karakteristika para blerjes:
- Kristalizohet me kalimin e kohës
- Derdhet ngadalë dhe jo si shurup
- Ka aromë karakteristike lulesh ose pylli
- Duhet të blihet nga prodhues të besueshëm
- Nuk duhet të ketë shkumë apo shtresë të bardhë në sipërfaqe
Çfarë tregojnë studimet?
Sipas disa studimeve të publikuara në revista shkencore mbi ushqyerjen, konsumimi i moderuar i mjaltit mund të ketë ndikim pozitiv në:
- Nivelet e kolesterolit
- Kontrollin e sheqerit në gjak
- Zëvendësimin e sheqerit të rafinuar në dietë
Megjithatë, ekspertët theksojnë se efektet ndryshojnë nga një person tek tjetri dhe varen nga mënyra e ushqyerjes, sasia e konsumuar dhe gjendja shëndetësore.
Kush duhet të bëjë kujdes?
Mjalti nuk rekomandohet për:
- Foshnjat nën një vjeç
- Personat me diabet pa konsultim me mjekun
- Personat alergjikë ndaj polenit ose produkteve të bletës
A është më mirë në mëngjes apo në mbrëmje?
Në mëngjes, mjalti përdoret më shpesh për:
- Energji
- Aktivizim të metabolizmit
- Ndihmë për tretjen
Ndërsa në mbrëmje preferohet për:
- Qetësimin e fytit
- Relaksim para gjumit
- Lehtësimin e kollës së thatë
A shëndosh mjalti?
Edhe pse ka pak më pak kalori sesa sheqeri për të njëjtën sasi, mjalti mbetet burim sheqernash. Nëse konsumohet me tepri, mund të kontribuojë në shtimin në peshë njësoj si ëmbëlsuesit e tjerë.
